民以食为天，民以食为天。5000年的中华文明孕育了思想广博、学识渊博的中华饮食文化。食物中的烟火就是生命。正如吃饭是为了活着，但活着不仅仅是为了吃饭，吃饭首先是为了吃，但又不仅仅是为了吃；饮食文化代表的不仅仅是食物本身，更是制作技艺的不断传承和蕴含的历史文化。作为一部以中国美食文化为主题的系列纪录片，该片不仅将展现美食本身的吸引力，更将聚焦美食制作过程中的智慧和巧思，以及它所代表的精神品格。孔子说，肉越细，越要精做好食物。从先秦时期开始，中国文人就一直追求饮食的精细化。2000多年的传承，历代从业者将美食酿造成一种态度。他们一生都在追求食材的新鲜、食谱的正宗、搭配的美学。而这些品味背后的重要细节，也是工匠精神的另一种体现。在中国，无论是市井烟火中的一碗过桥米线，还是登堂入室、由浅入深达到很高知识或技艺的北京烤鸭，都有传统匠人世代传承，达到炉火纯青的境界。他们或许不为人所知，但在餐饮消费多元化发展的今天，他们的坚守显得尤为珍贵。系列节目第一季共6集，以入选各级非物质文化遗产名录的传统技艺和传承人为表演主体，展现中华饮食文化的悠久历史和传承有序，以及美食背后弥足珍贵的工匠精神。